Орган по сертификации
+7 (495) 066-56-27 Время работы: 09.00-18.00
Москва Графский переулок 4/9
Сертификация алкоголя и алкогольной продукции

Сертификация алкоголя и алкогольной продукции

Алкогольная продукция в РФ, согласно действующим регламентам, не может продаваться на территории страны без разрешительной документации. В её состав входят документы, подтверждающие качество и безопасность напитков. Процедура подтверждения является обязательной и проводится в форме декларирования соответствия.

Оформление документов на алкоголь в ЦС Сертмаштест
Стоимость оформления 9 500 руб. Уточнить цену
Выполним работу за 1-3 дня Уточнить сроки

Мы бесплатно консультируем всех по вопросам оформления продукции в Таможенном Союзе. Свяжитесь с нами одним из нижеуказанных способов и наш специалист расскажет вам как оформить документы на вашу продукцию!

Обязательное декларирование соответствия качества и безопасности алкогольной продукции действующим регламентам проводится в РФ по стандартам ТР ТС. Процедура добровольной сертификации проходит в системе ГОСТ Р. Основной стандарт Таможенного Союза ТР ТС 021/2011. Его действие распространяется на все пищевые продукты.

Декларация соответствия позволяет производителям реализовывать свою продукцию на территории РФ или ввозить её из других стран. Документ даёт право производителям и продавцам продукции получить в добровольном порядке сертификат. Он повышает конкурентоспособность изделий. Документ представляет собой синий бланк типовой формы, полностью защищённый от подделок.

Декларация распечатывается на бланке производителя. Добровольный сертификат открывает его обладателям возможность поставлять свою продукцию по частным, муниципальным и государственным тендерам, а также на экспорт. Процедуры декларирования и сертификации продукции проводятся в центрах или компаниях, занимающихся стандартизацией и имеющих соответствующую аккредитацию.

Оценка соответствия образцов алкогольной продукции

Получение декларации и сертификата невозможно без исследования продукции на её соответствие требованиям действующих стандартов, определяющих критерии оценки качества и безопасности. В ФЗ № 313, принятом в 2008 году определены требования к сертификации и декларированию алкоголя и алкогольной продукции.

В процессе оценки соответствия изделий заявленным показателям качества и безопасности проводятся лабораторные испытания и исследования продукции. В ходе их проходит органолептическая оценка продукции и проверка нормируемых показателей. Образцы продукции для проведения лабораторных анализов берутся из различных партий изделий методом случайного отбора.

Из 1 партии продукции отбирается из разных ёмкостей не менее 1 литра напитков. Данные об отобранных образцах оформляются специальным актом. Он имеет типовую форму. Для проведения анализа отобранные в разных местах образцы объединяются. Это позволяет получать средние показатели качества продукции. Оценка свойств алкоголя и алкогольной продукции может проводиться только аккредитованными лабораториями.

Какие исследования проводятся в лаборатории

Лабораторный анализ продукции проводится по трём направлениям: органолептическая оценка, определение физико-химического и микробиологического состава. При органолептической оценке напитков определяется и вкус, запах, цвет, а также наличие посторонних примесей. Важным показателем этой группы исследования является полнота налива напитков в бутылки или другую упаковочную тару.

В числе нормируемых показателей алкоголя и алкогольной продукции, определяемых в ходе лабораторных исследований:

  • крепость;
  • содержание в продукции альдегидов, эфиров и некоторых других компонентов;
  • титруемая кислотность;
  • концентрации сахара;
  • наличие двуокиси углерода.

В состав некоторых алкогольных напитков входят различные кислоты. Показатели их содержания в напитках являются нормируемыми и определяются во время исследования продукции.

Ассортимент алкогольной продукции, подлежащий обязательному декларированию

Перечень подлежащей декларированию качества и безопасности алкогольной продукции определён ПП №982. Он включает в себя:

  • 95% этиловый спирт;
  • все виды водок;
  • ликёры;
  • коньяк, коньячные напитки и изделия на основе коньяка;
  • плодовые и виноградные вина;
  • шаманское и игристые вина;
  • пиво и другие алкогольные напитки.

Во время лабораторных исследований проверяются не только сами напитки, но и их упаковка и маркировка. На них распространяется действие специальных стандартов.

Добровольный сертификат на алкоголь

Подавая заявку на прохождение процедуры добровольной сертификации, заявитель самостоятельно выбирает стандарт для определения качества и безопасности своего напитка. За основу могут быть взяты действующие ГОСТ или ТУ. Технические условия разрабатываются непосредственно самим производителем или сторонними компаниями, заключившими с ним договор на разработку документа.

Добровольный сертификат не может собой заменить собой декларацию соответствия. Он является дополнительным документом, подтверждающим качество и безопасность напитка. Срок действия документа зависит от выбранной схемы проведения процедуры сертификации и может составлять от 1 года до 3 лет. Бессрочный сертификат выдаётся на ввозимую в страну партию алкогольных напитков.

Документ выдаётся при наличие у заявителя СГР и декларации. Процедура его получения происходит поэтапно. Начинается она с выбора аккредитованного центра стандартизации. В него подаётся заявка на проведение процедуры сертификации продукции. Вместе с её подачей определяется схема и сроки проведения процедуры. Все услуги по сертификации являются платными. Их стоимость закрепляется в заключаемом сторонами договоре и оплачивается до начала оформления документа.

Порядок проведения процедуры сертификации предусматривает предоставление заявителем в центр стандартизации пакета документов, перечень которого определён действующими регламентами, и заключение лабораторной экспертизы.

Документы, необходимые для оформления

В число обязательных для предоставления документов входят:

  • Заверенные у нотариуса копии учредительных и уставных документов заявителя, ОГРН ИНН;
  • СГР;
  • Техническая документация;
  • Эскиз этикетки;
  • Квитанция об оплате услуги.

Сертификация продукции подразумевает внедрение на производстве заявителя системы управления ХАССП ИСО 22000. Такое порядок установлен ТР ТС 021/2011.